Die Volksrepublik China liegt im Osten des eurasischen Kontinents, am westlichen Ufer des Pazifiks. Mit insgesamt 9,6 Millionen Quadratkilometern ist China eines der größten Länder der Erde. Damit ist China das drittgrößte Land der Erde. Es macht 1/4 des Festlands Asiens aus und entspricht fast 1/15 der Festlandsfläche der Erde. Die größte Ausdehnung von Ost nach West beträgt über 5 200 km.

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. Die Bevölkerungszahl macht 21% der Weltbevölkerung aus. China ist ein einheitlicher Nationalitätenstaat mit 56 ethnischen Gruppen, wobei die Han-Chinesen 92% der gesamten Bevölkerung ausmachen. Die anderen 55 ethnischen Minderheiten, zu denen zum Beispiel Mongolen, Hui, Tibeter, Uiguren, Miao, Yi, Zhuang, Bouyei, Koreaner, Mandschuren, Dong und Yao zählen, haben vergleichsweise wenigere Angehörige.

China blickt auf eine Geschichte von 5.000 Jahren zurück und ist Heimat einer der ältesten Zivilisationen der Welt. Die lange Geschichte hat nicht nur die kulturelle Vielfalt geschafft, sondern auch zahlreiche historische Relikte hinterlassen. Chinesisch ist die in ganz China verwendete Sprache und auch eine der sechs von der UNO bestimmten Amtssprachen.

China ist ein faszinierendes Reiseziel und hält für den Besucher viele Überraschungen bereit, da China nicht nur aus Peking und Shanghai besteht und keineswegs nur die Chinesische Mauer oder die Verbotene Stadt zu bieten hat. Jeder der 22 Provinzen, 5 autonomen Gebieten, 4 regierungsunmittelbaren Städten und die Sonderverwaltungsgebiete Hongkong und Macao bieten gänzlich unterschiedliche Eindrücke und Erfahrungen bei Reisen nach China.

Unser China Reiseführer steht nicht als PDF zum Download zur Verfügung, jedoch können Sie alle Informationen über die Volksrepublik China kostenlos online lesen.

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Sonnenaufgang und Sonnenuntergang am 20.11.2017 in:


Peking
J 07:04 K 16:55
Shanghai
J 06:25 K 16:53
Guangzhou
J 06:43 K 17:41
Lijiang
J 07:42 K 18:26

Aphorismus des Tages:


Willst Du Deinen Gegner ins Verderben stürzen, musst du ihm zuerst Hilfe leisten. Willst du deinen Gegner seiner Macht berauben, musst du ihm zuerst helfen, seine Macht zu vergrößern.


战国策


Aphorismus

Auszeichnungen:

Essen in Peking

Peking ist wahrlich eine Hauptstadt der Köstlichkeiten.

Zufallsbild aus unserer Bildergalerie Peking Impressionen

Es gibt hier annähernd hundert berühmte Spezialitäten und Imbisse; am bekanntesten sind Pekingente, Hammelfondue und die höfische Küche. Außerdem können Touristen hier eine Reihe regionaler Küchen probieren: Gerichte aus Guangdong, Hunan, Shandong etc. Als Weltstadt bietet Peking eine große Anzahl von Restaurants mit ausländischer Küche: französische, USamerikanische und italienische Gerichte; japanische Küche und koreanisches Gegrilltes; aber auch vietnamesisches, indonesisches, thailändisches Essen usw.

Peking ist die Hauptstadt Chinas, deshalb kann man hier Spezialitäten aus dem ganzen Land genießen. Bei einer Reise nach Peking können Touristen die Köstlichkeiten aus verschiedenen Gegenden Chinas probieren.

China ist ein Vielvölkerstaat, in dem 56 Volksgruppen leben, von denen jede ihre eigenen Essgewohnheiten hat. Daher gibt es in China zahlreiche Küchen von verschiedenen Volksgruppen. Viele Restaurants in Peking bieten eigens Spezialitäten der nationalen Minderheiten an, die der Gastronomie hier weitere strahlende Farbtupfer verleihen.

Peking ist eine Brücke zwischen China und dem Rest der Welt. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der chinesischen Bevölkerung geht ein größeres Interesse für ausländische Küche einher. In den letzten Jahren wurden in Peking viele Restaurants eröffnet, die ausländische Spezialitäten anbieten: westliche, japanische, koreanische, indonesische, thailändische Küche usw.

Spezialitäten in Peking

Pekingente

Die Pekingente gilt als die leckerste Spezialität der Stadt. Es gibt zwei Schulen, was ihre Zubereitung angeht. Die eine verwendet einen speziellen Ofen ohne Tür, rauchfreies Hartholz wie das Holz von Dattel-, Pfirsichoder Birnbäumen, um der Haut der Ente einen subtil fruchtigen Geschmack zu geben. Diese Schule wird vom Restaurant Quanjude beherrscht. Das Restaurant Bianyifang gehört zur anderen Schule. Diese verwendet einen herkömmlichen, mit Hirsestroh beheizten Backofen, in dem die Ente nicht direkt den Flammen ausgesetzt ist. Die richtige Temperatur ist entscheidend. Wenn die Ente gleichmäßig dunkelrot ist, wird sie auch den größten Feinschmecker visuell, geruchlich und geschmacklich zufrieden stellen.

Der Verzehr der Pekingente folgt einem besonderen Ritual. Bevor die Ente selbst auf den Tisch kommt, werden kalte Vorspeisen serviert, die aus den Flügeln, Schwimmhäuten, Zungen und Lebern von Enten zubereitet werden. Die Ente wird üblicherweise von einem speziell ausgebildeten Koch in dünne Scheiben geschnitten. Jedes Stück enthält mageres Fleisch und Fett. Der Gast wickelt einige Stück Fleisch zusammen mit Frühlingszwiebelstreifen und einer süßen Soße in einen dünnen Pfannkuchen. Dabei kann man auch mit den Fingern zufassen anstatt mit Essstäbchen. Zuletzt wird eine köstliche Brühe aus den Entenknochen serviert. Insgesamt können bis zu achtzig verschiedene kalte und warme Gerichte zu der Ente serviert werden, ein großes Bankett.

Hammelfondue

Eine weitere berühmte Spezialität aus Peking ist Hammelfondue. Das beste Fleisch ist Schöpsernes aus dem Westlichen UjimqinBanner in der Inneren Mongolei. Hammelfondue wird das ganze Jahr über angeboten, doch am besten genießt man es im Winter. Das Restaurant Donglaishun ist das bekannteste Lokal der Stadt, das diese Spezialität anbietet.

Höfische Küche von Fangshan

Das Restaurant Fangshan befindet sich im Beihai-Park und bietet vor allem höfische Küche an. Bei der Zubereitung schenkt man nicht nur Farben, Aroma, Geschmack und Form große Aufmerksamkeit, sondern auch den Namen der Speisen. Die Namen „ArhatLangusten", „Schwangerer Mandarinfisch" und „Phönix im Nest" beschreiben anschaulieh Farben und Formen der Gerichte. Beim aufwändigen Anrichten der Gerichte kommen manchmal Pinzetten zum Einsatz. Das bekannteste Menü von Fangshan ist das so genannte „mandschurisch-chinesische Bankett", das 108 Gänge haben soll.

Lüdagun

Lüdagun (der Esel wälzt sich) ist ein traditioneller Imbiss in Peking. Bei der Zubereitung wird ein gedämpfter Klebreis-Teig in Sojamehl gerollt, wie ein Esel sich wälzt, daher der Name. Diese Spezialität ist heute nicht nur in Restaurants und Imbiss-Straßen zu genießen, sondern auch in Supermärkten erhältlich.

Typische Imbisse

Süßes

Lüdagun (schnittfeste Paste aus Sojamehl), W andouhuang (schnittfeste Paste aus Erbsenmehl), Aiwowo (gedämpfte Teigkegel), Yundoujuan (Rolle aus Bohnenmehl) und Mimahua (getrocknete Teigkringel)

Kaltes

Pagao (Buchweizenkuchen), Lotoskernbrei, süßsaurer Pflaumensaft, Quark, Sanddornpaste u n d Liangfen (Bohnengelee)

Gebackenes

Mianbobo (Brötchen), Guobing (Fladen), Niushebing (Kuchen in Form einer Ochsenzunge) und gebackene Süßkartoffeln

Frittiertes

Pfannkuchen, Jiaoquan (Teigring), Zhagao (Klebreiskuchen), Matuan (Teigkugeln m it Sesam) und Frühlingsrollen

Gebratenes

Guotie (angebratene Ravioli), Dalian Huoshao (längliche angebratene Ravioli), Menzi (gebratene Gallerte aus Stärke) und Guanchang (Wurst aus Stärke)

Weitere Themen in unserem Reiseführer Peking

Alles, was Sie schon immer über den CHINESEN AN SICH UND IM ALLGEMEINEN wissen wollten!

Erfahren Sie, was Ihnen kein Reiseführer und kein Länder-Knigge verrät – und was Ihnen der Chinese an sich und im Allgemeinen am liebsten verschweigen würde.

Der Chinese an sich und im Allgemeinen - Alltagssinologie
Autor: Jo Schwarz
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Seit dem 28.06.2006 sind wir durch das Fremdenverkehrsamt der VR China zertifizierter China Spezialist (ZCS). China Reisen können über unsere Internetseite nicht gebucht werden. Wir sind ein Online China Reiseführer.



Nach dem chinesischen Mondkalender, der heute auch als "Bauernkalender" bezeichnet wird, ist heute der 3. Oktober 4715. Der chinesische Kalender wird heute noch für die Berechnung der traditionellen chinesischen Feiertage, verwendet.

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China Reisen

Chinesisch lernen

HSK-Level: 4 (siehe: HSK)
Chinesisch: 冶炼
Aussprache: yě liàn
Deutsch: (Erze) verhütten, (Metall) Schmelzen

Sie interessieren sich die chinesische Sprache? Die chinesische Sprache ist immerhin die meistgesprochene Muttersprache der Welt.

Luftverschmutzung in China

Feinstaubwerte (PM2.5) Peking
Datum: 20.11.2017
Uhrzeit: 13:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 78.0
AQI: 163
Definition: ungesund

Feinstaubwerte (PM2.5) Chengdu
Datum: 20.11.2017
Uhrzeit: 13:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 37.0
AQI: 105
Definition: ungesund für empfindliche Gruppen

Feinstaubwerte (PM2.5) Guangzhou
Datum: 20.11.2017
Uhrzeit: 13:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 7.0
AQI: 29
Definition: gut

Feinstaubwerte (PM2.5) Shanghai
Datum: 20.11.2017
Uhrzeit: 14:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 18.0
AQI: 63
Definition: mäßig

Feinstaubwerte (PM2.5) Shenyang
Datum: 20.11.2017
Uhrzeit: 14:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 5.0
AQI: 21
Definition: gut

Mehr über das Thema Luftverschmutzung in China finden Sie in unserer Rubrik Umweltschutz in China.

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China Bevölkerung

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. 6. Januar 2005 überschritt erstmals die Bevölkerungsanzahl über 1,3 Mrd. Menschen.

Heute leben in China bereits 1.398.323.851* Menschen.

Alles über Chinas Bevölkerung und Chinas Nationalitäten und Minderheiten oder Statistiken der Städte in China.

* Basis: Volkszählung vom 26.04.2011. Eine Korrektur der Bevölkerungszahl erfolgte am 20.01.2014 durch das National Bureau of Statistics of China die ebenfalls berücksichtigt wurde. Die dargestellte Zahl ist eine Hochrechnung ab diesem Datum unter Berücksichtigung der statistischen Geburten und Todesfälle.

Die Letzten werden die Ersten sein.

Hier erfahren Sie mehr über Glückskekse. Das passende Glückskeks Rezept haben wir auch.

Wechselkurs RMB

Umrechnung Euro in RMB (Wechselkurs des Yuan). Die internationale Abkürzung für die chinesische Währung nach ISO 4217 ist CNY.

China Wechselkurs RMBRMB (Yuan, Renminbi)
1 EUR = 7.8239 CNY
1 CNY = 0.127813 EUR

Alle Angaben ohne Gewähr. Wechselkurs der European Central Bank vom Montag, dem 20.11.2017.

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Uhrzeit in China

Heute ist Montag, der 20.11.2017 um 15:30:57 Uhr (Ortszeit Peking) während in Deutschland erst Montag, der 20.11.2017 um 08:30:57 Uhr ist. Die aktuelle Kalenderwoche ist die KW 47 vom 20.11.2017 - 26.11.2017.

China umspannt mit seiner enormen Ausdehnung die geographische Länge von fünf Zeitzonen. Dennoch hat China überall die gleiche Zeitzone. Ob Harbin in Nordchina, Shanghai an der Ostküste, Hongkong in Südchina oder Lhasa im Westen - es gibt genau eine Uhrzeit. Die Peking-Zeit. Eingeführt wurde die Peking-Zeit 1949. Aus den Zeitzonen GMT+5.5, GMT+6, GMT+7, GMT+8 und GMT+8.5 wurde eine gemeinsame Zeitzone (UTC+8) für das gesamte beanspruchte Territorium. Da die politische Macht in China von Peking ausgeht, entstand die Peking-Zeit.

Der chinesischer Nationalfeiertag ist am 1. Oktober. Es ist der Jahrestag der Gründung der Volksrepublik China. Mao Zedong hatte vor 68 Jahren, am 1. Oktober 1949, die Volksrepublik China ausgerufen. Bis zum 1. Oktober 2018 sind es noch 314 Tage.

Das chinesische Neujahrsfest ist der wichtigste chinesische Feiertag und leitet nach dem chinesischen Kalender das neue Jahr ein. Da der chinesische Kalender im Gegensatz zum gregorianischen Kalender ein Lunisolarkalender ist, fällt das chinesische Neujahr jeweils auf unterschiedliche Tage. Das nächste "Chinesische Neujahrsfest" (chinesisch: 春节), auch Frühlingsfest genannt, ist am 16.02.2018. Bis dahin sind es noch 88 Tage.

Auch das Drachenbootfest "Duanwujie" (chinesisch: 端午節) ist ein wichtiges Fest in China. Es fällt sich wie andere traditionelle Feste in China auf einen besonderen Tag nach dem chinesischen Kalender. Dem 5. Tag des 5. Mondmonats. Es gehört neben dem Chinesischen Neujahrsfest und dem Mondfest zu den drei wichtigsten Festen in China. Das nächste Drachenboot-Fest ist am 18.06.2018. Die nächste Drachenboot-Regatta (Drachenboot-Rennen) wird in 210 Tagen stattfinden.

Das Mondfest oder Mittherbstfest (chinesisch: 中秋节) wird in China am 15. Tag des 8. Mondmonats nach dem traditionellen chinesischen Kalender begangen. In älteren Texten wird das Mondfest auch "Mittherbst" genannt. Das nächste Mondfest ist am 24.09.2018. Traditionell werden zum Mondfest (englisch: Mid-Autumn Festival), welches in 308 Tagen wieder gefeiert wird, Mondkuchen gegessen

Vor 90 Jahren eröffnete in der Kantstraße in Berlin das erste China-Restaurant in Deutschland. 1923 war dies ein großes Ereignis. Fremdes kannten die Deutschen damals nur aus Zeitungen, Kolonialaustellungen und aus dem Zoo. Heute gibt es etwa 10.000 China-Restaurants in Deutschland. Gastronomieexperten schätzen jedoch, dass in nur 5 % (rund 500) Originalgerichte gibt. Üblich sind europäisierte, eingedeutschte Gerichte in einem chinesischen Gewand. Finden Sie "ihren Chinesen" in Ihrer Stadt: China Restaurants in Deutschland im China Branchenbuch.

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