Die Volksrepublik China liegt im Osten des eurasischen Kontinents, am westlichen Ufer des Pazifiks. Mit insgesamt 9,6 Millionen Quadratkilometern ist China eines der größten Länder der Erde. Damit ist China das drittgrößte Land der Erde. Es macht 1/4 des Festlands Asiens aus und entspricht fast 1/15 der Festlandsfläche der Erde. Die größte Ausdehnung von Ost nach West beträgt über 5 200 km.

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. Die Bevölkerungszahl macht 21% der Weltbevölkerung aus. China ist ein einheitlicher Nationalitätenstaat mit 56 ethnischen Gruppen, wobei die Han-Chinesen 92% der gesamten Bevölkerung ausmachen. Die anderen 55 ethnischen Minderheiten, zu denen zum Beispiel Mongolen, Hui, Tibeter, Uiguren, Miao, Yi, Zhuang, Bouyei, Koreaner, Mandschuren, Dong und Yao zählen, haben vergleichsweise wenigere Angehörige.

China blickt auf eine Geschichte von 5.000 Jahren zurück und ist Heimat einer der ältesten Zivilisationen der Welt. Die lange Geschichte hat nicht nur die kulturelle Vielfalt geschafft, sondern auch zahlreiche historische Relikte hinterlassen. Chinesisch ist die in ganz China verwendete Sprache und auch eine der sechs von der UNO bestimmten Amtssprachen.

China ist ein faszinierendes Reiseziel und hält für den Besucher viele Überraschungen bereit, da China nicht nur aus Peking und Shanghai besteht und keineswegs nur die Chinesische Mauer oder die Verbotene Stadt zu bieten hat. Jeder der 22 Provinzen, 5 autonomen Gebieten, 4 regierungsunmittelbaren Städten und die Sonderverwaltungsgebiete Hongkong und Macao bieten gänzlich unterschiedliche Eindrücke und Erfahrungen bei Reisen nach China.

Unser China Reiseführer steht nicht als PDF zum Download zur Verfügung, jedoch können Sie alle Informationen über die Volksrepublik China kostenlos online lesen.

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Sonnenaufgang und Sonnenuntergang am 19.10.2017 in:


Peking
J 06:28 K 17:29
Shanghai
J 05:59 K 17:18
Guangzhou
J 06:25 K 17:58
Lijiang
J 07:20 K 18:47

Aphorismus des Tages:


知子莫若父。


Niemand kennt den Sohn so gut wie der Vater.


Aphorismus

Auszeichnungen:

Delikatessen aus Xian

In der Xiamen-Küche dominieren leichte, etwas scharfe Gerichte.

Zufallsbild aus unserer Bildergalerie Impressionen aus China

Xian, die Hauptstadt der Provinz Shaanxi, ist über 3000 Jahre alt. Die Esskultur Xians hat auch eine lange Geschichte und besitzt einen ausgeprägten Charakter Nordwestchinas. In Xian findet man zahlreiche gute Restaurants, in denen erfahrene Köche arbeiten. Sie bereiten nach den bis in die Gegenwart überlieferten Kochrezepten der Tang-Dynastie (618907) und nach Rezepten der heutigen Shaanxi-Küche wohlschmeckende Gerichte zu. Natürlich kann man in Xian auch Gerichte der Küchen anderer chinesischer Provinzen sowie Gerichte der europäischen, amerikanischen, japanischen, südkoreanischen und südostasiatischen Küchen genießen.

Delikatessen

Lokale Spezialitäten: Kao Ruzbu (gebackenes Spanferkel), Huluji (fritiertes Huhn), Naitang Guoziyu (eine Fischsuppe), Bosi Yangiui (gegrillte Hammelschenkel nach persischer Art), Dali Daiba Zhouzi (Eisbeingericht), Wenban Yaosi (Gericht aus in Streifen geschnittenen Schweinenieren), Guifei jkhi (Gericht aus Hühnerflügeln) und Shangzhirou (gedämpftes Fleisch mit Shangzhi, Osmunda japonica) sowie die drei ausgezeichneten Menüs:Jiaoziyan (Menü aus Teigtäschchen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, das in verschiedenen Formen zusammengestellt wird), Fangtangyan (Menü nach Kochrezepten der Tang-Zeit) und Niuyangmu Paomo (Rind- oder Hammelfleischsuppe mit Teigfladen).

Jiaoziyan: Jiaozi (Ravioli, Teigtäschchen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung) wird von den Nordchinesen bevorzugt. Jiaoziyan ist Menü aus Jiaozi, das in verschiedenen Formen zusammengestellt wird. Zur Feier des Frühlingsfestes werden gewöhnlich Jiaozi gegessen. Es gibt insgesamt mehr als 200 Sorten von Jiaozi, aus denen mehrere Dutzend Menüs zusammengestellt werden können. Zu nennen sind vor allem Gongtingyan (Bankett für den Kaiserhof), Bazhenyan (Bankett aus acht Kostbarkeiten), Longfengyan (Drachen- und Phönix-Bankett), Mudanyan (Päonien-Bankett) und Baihuayan (Hundert-Blumen-Bankett).

Das Defachang-Restaurant für Jiaozi: Das ist ein altberühmtes Restaurant. Neben Jiaozi und Jiaoziyan kann man weitere delikate Gerichte und Getränke wie Qishan Kaoji (Brathuhn), Huanggui Choujiu (ein Wein), Dousha Baozi (gedämpfter Teigbeutel mit Füllung aus süßer Rotbohnenpaste) und Xiarou Baozi (gedämpfter Teigbeutel mit Füllung aus Garnelen) probieren. Der Wein Huanggui Choujiu wird nach einem Rezept des Kaiserhofs der TangDynastie (618-907) und dem althergebrachten Rezept der Familie Xu hergestellt. Adresse: Zhonggulou-Plaza

Huluji: Diese Hühnerspeise ist ein bekanntes Gericht der Xian-Küche. Es wird als "beste Spezialität der alten Stadt Chang'an (heute Xian) gepriesen. Ein Huhn wird ausgenommen und gewaschen, danach gekocht, gedünstet und zuletzt fritiert. Das auf diese Weise zubereitete Huhn sieht dann wie eine Kürbisflasche aus, daher der Name Huluji (Hulu: Kürbis, Ji: Huhn).

Das Xian-Restaurant: Das ist ein altes und berühmtes Restaurant der staatlichen Sonderklasse, das im belebten Geschäftsviertel der mittleren Straße Dongdajie liegt. Es führt Speisen der typischen Shaanxi-Küche. Die bekanntesten Gerichte sind Gongtingyan (nach Kochrezepten des Kaiserhofs zubereitete Gerichte), Xiaochiyan (verschiedene Imbisse) und Yaoshanyan (Speisen mit tonischer Wirkung). Huluji (ein Hühnergericht) zählt zu den zehn bekanntesten Gerichten dieses Restaurants. Adresse: Dongdajie 298

Einheimische Imbisse: Yangrou Paomo (Hammeisuppe mit Teigfladen), Roujiamo (Pfannkuchen mit Fleischfüllung), Majiang Liangpi (Gallerte aus Bohnenmehl mit Sesampaste), Qishan Saozimian (Nudeln), Guihua Choujiu (ein Wein), Guantang Baozi (mit Hackfleisch und Fleischsaft gefüllter Teigbeutel), Laotongjia Layangrou (gepökeltes und geräuchertes Hammelfleisch der Familie Tong), Fan/7 Lazbirou (mariniertes Pökelfleisch), Chunfasbeng Hulutou (Suppe aus Schweinedarm und -magen mit Teigfladen), Qiaomian (Nudeln aus Buchweizenmehl), Guokui (ein Mehlfalden), Pianpianmian (Nudeln), Zenggao (gedämpfter Klebreiskuchen mit Datteln), Jinxian Youta (gedämpfter Kuchen) und Shizimo (Pfannkuchen).

Yangrou Paomo: Yangrou Paomo (Hammelsuppe mit Teigfladen) ist ein moslemischer Imbiss mit dem lokalen Charakter Xians, die als "Spezialität Shaanxis" gerühmt wird. Es sind drei traditionelle Zubereitungsmehtoden überliefert. Viele Lokale in Xian haben sich auf Yangrou Paomo spezialisiert, darunter die berühmten Restaurants Laosunjia und Tonshengxiang.

Das Tongshengxiang-Restaurant: Dieses moslemische Restaurant wurde Anfangs der zwanziger Jahre des 20. Jahrhunderts eröffnet. Es ist bekannt für Yangrou Paomo, diese einzigartige Spezialität der Moslems in Xian. Das dort zubereitete Yangrou Paomo wird stark gewürzt, ist weich und wohlschmeckend. Das TongshengxiangRestaurant zählt zu den erstklassigen moslemischen Restaurants in China. Adresse: Auf dem Zhonglou-Platz

Esskulturstraßen

Moslemische Imbissstraßen: Zu den wichtigsten moslemischen Imbissstraßen in Xian gehören die Maishijie- und die Baiguangjijie-Imbissstraße sowie der Beiyuanmen- und der Dapiyuan-Nachtmarkt.

Sonstige Imbissstraßen: In Xian gibt es viele Nachtmärkte für Imbisse der Xian-Küche. Die wichtigsten sind die Gulou-Imbissstraße, der Dongxinjie-, der Nanshaomen-, der Jianxijie-, der Jiaoda Ercun-, der Boshulin-, der Beixin Xijie-, der Laoguanmiao- und der Nanyuanmen-Nachtmarkt. Innerhalb und außerhalb der Stadtmauer Xians findet man verschiedene hell erleuchtete Nachtmärkte, was einen faszinierenden Anblick bietet.

Es wird gesagt, dass es auf dieser Welt bloss zwei große Küchen gibt. Bei der einen handelt es sich um die Französische, bei der anderen zweifelsohne um die Chinesische. Chinesische Gerichte sind mehr als gebratener Reis und gebratene Nudeln. Die Essgewohnheiten der Menschen in Nord- und Südchina sind unterschiedlich. Unter den verschiedenen Küchenstilen Chinas sind die Shandong-, die Sichuan-, die Guangdong-, die Fujian-, die Jiangsu-, die Zhejiang-, die Hunan- und die Anhui-Küche am bekanntesten. Wenn Sie selbst Gerichte wie in China kochen wollen, finden Sie hier die richtigen China Rezepte.
TIPP: Mehr über die chinesische Provinz Shaanxi finden Sie auch in unserer Rubrik Chinas Provinzen. Shaanxi ist eine Provinz im Herzen Chinas. Die Provinz liegt im Übergangsgebiet zwischen Nord- und Nordwestchina. Angrenzende Provinzen sind die Innere Mongolei, Shanxi, Henan, Hubei, Chongqing, Sichuan, Gansu und Ningxia. Am bekanntesten ist sicher die Provinzhauptstadt Xian mit seiner Terrakottaarmee. Shaanxi liegt jedoch auch an der Seidenstrasse deren Hauptroute das Mittelmeer auf dem Landweg über Mittelasien mit Ostasien verbunden hatte. Für Reisen nach Shaanxi oder Xian empfehlen wir daher auch unseren Reiseführer Xian.

Mehr über die Delikatessen in China

Alles, was Sie schon immer über den CHINESEN AN SICH UND IM ALLGEMEINEN wissen wollten!

Erfahren Sie, was Ihnen kein Reiseführer und kein Länder-Knigge verrät – und was Ihnen der Chinese an sich und im Allgemeinen am liebsten verschweigen würde.

Der Chinese an sich und im Allgemeinen - Alltagssinologie
Autor: Jo Schwarz
Preis: 9,95 Euro
Erschienen im Conbook Verlag, 299 Seiten
ISBN 978-3-943176-90-2

Seit dem 28.06.2006 sind wir durch das Fremdenverkehrsamt der VR China zertifizierter China Spezialist (ZCS). China Reisen können über unsere Internetseite nicht gebucht werden. Wir sind ein Online China Reiseführer.



Nach dem chinesischen Mondkalender, der heute auch als "Bauernkalender" bezeichnet wird, ist heute der 30. August 4715. Der chinesische Kalender wird heute noch für die Berechnung der traditionellen chinesischen Feiertage, verwendet.

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Chinesisch lernen

HSK-Level: 4 (siehe: HSK)
Chinesisch: 股票
Aussprache: gǔ piào
Deutsch: Aktie, Anteilschein

Sie interessieren sich die chinesische Sprache? Die chinesische Sprache ist immerhin die meistgesprochene Muttersprache der Welt.

Luftverschmutzung in China

Feinstaubwerte (PM2.5) Peking
Datum: 19.10.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 42.0
AQI: 117
Definition: ungesund für empfindliche Gruppen

Feinstaubwerte (PM2.5) Chengdu
Datum: 19.10.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 59.0
AQI: 153
Definition: ungesund

Feinstaubwerte (PM2.5) Guangzhou
Datum: 19.10.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 14.0
AQI: 55
Definition: mäßig

Feinstaubwerte (PM2.5) Shanghai
Datum: 19.10.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 37.0
AQI: 105
Definition: ungesund für empfindliche Gruppen

Feinstaubwerte (PM2.5) Shenyang
Datum: 19.10.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 66.0
AQI: 156
Definition: ungesund

Mehr über das Thema Luftverschmutzung in China finden Sie in unserer Rubrik Umweltschutz in China.

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Deutsche verbinden mit chinesischem Essen Frühlingsrollen, Glückskekse und gebratene Nudeln. Die chinesische Küche hat jedoch weitaus mehr zu bieten.

China Restaurants gibt es in Deutschland in jeder Stadt und nahezu jedem Dorf. Finden Sie "ihren Chinesen" in Ihrer Stadt: China Restaurants in Deutschland im China Branchenbuch.

China Bevölkerung

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. 6. Januar 2005 überschritt erstmals die Bevölkerungsanzahl über 1,3 Mrd. Menschen.

Heute leben in China bereits 1.397.468.386* Menschen.

Alles über Chinas Bevölkerung und Chinas Nationalitäten und Minderheiten oder Statistiken der Städte in China.

* Basis: Volkszählung vom 26.04.2011. Eine Korrektur der Bevölkerungszahl erfolgte am 20.01.2014 durch das National Bureau of Statistics of China die ebenfalls berücksichtigt wurde. Die dargestellte Zahl ist eine Hochrechnung ab diesem Datum unter Berücksichtigung der statistischen Geburten und Todesfälle.

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Wechselkurs RMB

Umrechnung Euro in RMB (Wechselkurs des Yuan). Die internationale Abkürzung für die chinesische Währung nach ISO 4217 ist CNY.

China Wechselkurs RMBRMB (Yuan, Renminbi)
1 EUR = 7.7867 CNY
1 CNY = 0.128424 EUR

Alle Angaben ohne Gewähr. Wechselkurs der European Central Bank vom Donnerstag, dem 19.10.2017.

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Uhrzeit in China

Heute ist Donnerstag, der 19.10.2017 um 18:46:58 Uhr (Ortszeit Peking) während in Deutschland erst Donnerstag, der 19.10.2017 um 12:46:58 Uhr ist. Die aktuelle Kalenderwoche ist die KW 42 vom 16.10.2017 - 22.10.2017.

China umspannt mit seiner enormen Ausdehnung die geographische Länge von fünf Zeitzonen. Dennoch hat China überall die gleiche Zeitzone. Ob Harbin in Nordchina, Shanghai an der Ostküste, Hongkong in Südchina oder Lhasa im Westen - es gibt genau eine Uhrzeit. Die Peking-Zeit. Eingeführt wurde die Peking-Zeit 1949. Aus den Zeitzonen GMT+5.5, GMT+6, GMT+7, GMT+8 und GMT+8.5 wurde eine gemeinsame Zeitzone (UTC+8) für das gesamte beanspruchte Territorium. Da die politische Macht in China von Peking ausgeht, entstand die Peking-Zeit.

Der chinesischer Nationalfeiertag ist am 1. Oktober. Es ist der Jahrestag der Gründung der Volksrepublik China. Mao Zedong hatte vor 68 Jahren, am 1. Oktober 1949, die Volksrepublik China ausgerufen. Bis zum 1. Oktober 2018 sind es noch 347 Tage.

Das chinesische Neujahrsfest ist der wichtigste chinesische Feiertag und leitet nach dem chinesischen Kalender das neue Jahr ein. Da der chinesische Kalender im Gegensatz zum gregorianischen Kalender ein Lunisolarkalender ist, fällt das chinesische Neujahr jeweils auf unterschiedliche Tage. Das nächste "Chinesische Neujahrsfest" (chinesisch: 春节), auch Frühlingsfest genannt, ist am 16.02.2018. Bis dahin sind es noch 120 Tage.

Auch das Drachenbootfest "Duanwujie" (chinesisch: 端午節) ist ein wichtiges Fest in China. Es fällt sich wie andere traditionelle Feste in China auf einen besonderen Tag nach dem chinesischen Kalender. Dem 5. Tag des 5. Mondmonats. Es gehört neben dem Chinesischen Neujahrsfest und dem Mondfest zu den drei wichtigsten Festen in China. Das nächste Drachenboot-Fest ist am 18.06.2018. Die nächste Drachenboot-Regatta (Drachenboot-Rennen) wird in 242 Tagen stattfinden.

Das Mondfest oder Mittherbstfest (chinesisch: 中秋节) wird in China am 15. Tag des 8. Mondmonats nach dem traditionellen chinesischen Kalender begangen. In älteren Texten wird das Mondfest auch "Mittherbst" genannt. Das nächste Mondfest ist am 24.09.2018. Traditionell werden zum Mondfest (englisch: Mid-Autumn Festival), welches in 340 Tagen wieder gefeiert wird, Mondkuchen gegessen

Vor 90 Jahren eröffnete in der Kantstraße in Berlin das erste China-Restaurant in Deutschland. 1923 war dies ein großes Ereignis. Fremdes kannten die Deutschen damals nur aus Zeitungen, Kolonialaustellungen und aus dem Zoo. Heute gibt es etwa 10.000 China-Restaurants in Deutschland. Gastronomieexperten schätzen jedoch, dass in nur 5 % (rund 500) Originalgerichte gibt. Üblich sind europäisierte, eingedeutschte Gerichte in einem chinesischen Gewand. Finden Sie "ihren Chinesen" in Ihrer Stadt: China Restaurants in Deutschland im China Branchenbuch.

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