Die Volksrepublik China liegt im Osten des eurasischen Kontinents, am westlichen Ufer des Pazifiks. Mit insgesamt 9,6 Millionen Quadratkilometern ist China eines der größten Länder der Erde. Damit ist China das drittgrößte Land der Erde. Es macht 1/4 des Festlands Asiens aus und entspricht fast 1/15 der Festlandsfläche der Erde. Die größte Ausdehnung von Ost nach West beträgt über 5 200 km.

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. Die Bevölkerungszahl macht 21% der Weltbevölkerung aus. China ist ein einheitlicher Nationalitätenstaat mit 56 ethnischen Gruppen, wobei die Han-Chinesen 92% der gesamten Bevölkerung ausmachen. Die anderen 55 ethnischen Minderheiten, zu denen zum Beispiel Mongolen, Hui, Tibeter, Uiguren, Miao, Yi, Zhuang, Bouyei, Koreaner, Mandschuren, Dong und Yao zählen, haben vergleichsweise wenigere Angehörige.

China blickt auf eine Geschichte von 5.000 Jahren zurück und ist Heimat einer der ältesten Zivilisationen der Welt. Die lange Geschichte hat nicht nur die kulturelle Vielfalt geschafft, sondern auch zahlreiche historische Relikte hinterlassen. Chinesisch ist die in ganz China verwendete Sprache und auch eine der sechs von der UNO bestimmten Amtssprachen.

China ist ein faszinierendes Reiseziel und hält für den Besucher viele Überraschungen bereit, da China nicht nur aus Peking und Shanghai besteht und keineswegs nur die Chinesische Mauer oder die Verbotene Stadt zu bieten hat. Jeder der 22 Provinzen, 5 autonomen Gebieten, 4 regierungsunmittelbaren Städten und die Sonderverwaltungsgebiete Hongkong und Macao bieten gänzlich unterschiedliche Eindrücke und Erfahrungen bei Reisen nach China.

Unser China Reiseführer steht nicht als PDF zum Download zur Verfügung, jedoch können Sie alle Informationen über die Volksrepublik China kostenlos online lesen.

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Sonnenaufgang und Sonnenuntergang am 25.04.2017 in:


Peking
J 05:22 K 19:02
Shanghai
J 05:14 K 18:29
Guangzhou
J 05:57 K 18:51
Lijiang
J 06:45 K 19:48

Aphorismus des Tages:


Beim Herangehen an eine Sache muss man sich ein Bild vom Ganzen machen und mit dem kleinsten beginnen.


曾国藩曾文正公全集


Aphorismus

Auszeichnungen:

Delikatessen aus Suzhou

Die Gerichte der Suzhou-Küche sind mild, etwas süß und nicht fett.

Zufallsbild aus unserer Bildergalerie Impressionen aus China

Suzhou ist eine altbekannte Kulturstadt, die auch heute zu den wichtigsten Reisestädten Chinas zählt. Die Stadt Suzhou wird seit jeher als die "Kornkammer" und das "Paradies auf Erden" bezeichnet. Die natürlichen Bedingungen in Suzhou haben das Entstehen der einzigartigen SuzhouKüche begünstigt, die sich durch eine Vielzahl wohlschmeckender Gerichte auszeichnet. In den Lokalen der Stadt Suzhou findet man verschiedene Sorten von Luwei (in Würzbrühe gekochte Speise), Speisen aus Weizenmehl, Kuchen, Süßigkeiten und kandierte Früchte.

Die Gerichte der Suzhou-Küche sind mild, etwas süß und nicht fett. Zur Zubereitung wird einheimische Material verwendet. Die wichtigsten Zubereitungsarten der Suzhou-Küche sind Dun (schmoren), Men (auf schwachem Feuer kochen), Zheng (dämpfen), Shaokao (braten) und Chao (sautieren). Man achtet dabei, den der Speisen eigenen Geschmack zu erhalten.

Delikatessen

Lokale Spezialitäten: Songshu Guiyu (fritierter Mandarinfisch), Jiaohuaji (in heißer Asche gegartes Huhn), Biluo Xiaren (ein Gericht aus Schnecken und Garnelen), Luya (in Würzbrühe gekochte Ente), Muyou Zhengya (ein Entengericht), QingtangYuchi (gekochte Haifischflossen), Taihu Chuncaitang (Suppe mit Schleimkraut), Xiguaji (gedämpftes Hühnerfleisch in Wassermelone) und Xiangyou Shanhu (sautierte Reisaale).

Songshu Guiyu

Songshu Guiyu (fritierter Mandarinfisch) ist ein traditonelles, bekanntes Gericht der Suzhou-Küche, das auf das Gericht Quanyuzhi (gebratener Fisch) aus alten Zeiten zurückgeht. Zuerst weidet man einen Mandarinfisch aus, wäscht ihn und schneidet quadratische Muster in seinen Körper. Dann wird der Fisch in Öl fritiert, so dass der Fisch wie ein Eichhörnchenschwanz aussieht daher der Name Songshu (Eichhörnchen) Guiyu (Mandarinfisch). Als der Fisch aufgetragen ist, begießt man ihn mit einer Soße aus Garnelenfleisch, getrockneten Bambussprossenstückchen und Tomatenmark.

Jiaohuaji

Zur Zubereitung dieses Hühnergerichts wird das ungerupfte Huhn mit einer dicken Schicht Lehm umhüllt und zum Garen ins Feuer getan. Dann wird die Lehmumhüllung entfernt. Das Huhn hat eine goldbraune Farbe, ist knusprig und zart. Es verströmt einen besonderen Duft und erhält seinen eigenen Geschmack.

Das Wangsi-Restaurant

Seit 1887 besteht dieses Restaurant. Es liegt am Ende der Xingfusi-StrafSe. Es ist für seine volkstümlichen Gerichte, besonders für seine Speisen aus Wildgemüse bekannt. Seine Markengerichte sind Jiaohuaji (ein Hühnergericht) und Guihua Xuenuo (ein Klebreisgericht mit Duftblüten).

Adresse: Taijian Nong 35, Guanqian Jie

Einheimische Imbisse: Lüyang Jitang Xiefenhuntun (Hühnersuppe mit gekochten Krabbenfleischtäschchen), Tangyou Longtou Shanyu (ein Süßkartoffelgericht), Guihua Jitou (Süßigkeit aus Früchten der Euryale ferox und Duftblüten), Haitanggao (ein Kuchen), Meihuogao (ein Kuchen) und Guihua Shu'ou (ein Imbiss mit Duftblüten und Lotoswurzeln).

Die Bäckerei Daoxiangcun

Diese Bäckerei wurde im Jahre 1773 gegründet. Sie zählt zu den ältesten und bekanntesten Bäckereien in Suzhou. Der Name entstammt dem klassischen Roman "Der Traum in der Roten Kammer".

Adresse: Guanqian Jie 72

Esskulturstraßen

Taijian Nong

Taijian Nong, eine über 200 Meter lange Straße, ist eine bekannte Delikatessenstraße in Suzhou, die in die Guanqian Jie einmündet. Hier reihen sich bekannte Restaurants aneinander, wie das Songhelou, Deyuelou, Wangsi, Wufangzhai und Zhuhongxing. Man hört oft sagen: "Wenn Sie das Paradies sehen wollen, kommen Sie nach Suzhou, Wenn Sie gut Speisen wollen, gehen Sie in die Taijian Nong."

Die Fenghuangjie-Delikatessen-Straße

Diese Straße liegt zwischen der Gangjiang Lu, die in Ost-West-Richtung Suzhou durchquert, und der Shiquan Jie, in der es viele Hotels, Teehäuser und Geschäfte für kunstgewerbliche Gegenstände gibt. In der knapp 1000 Meter langen Fenghuang Jie befinden sich mehrere bekannte Restaurants, wie das Runji-Restaurant mit GuangdongKüche, das Tongrun-Restaurant mit HunanKüche, das Yaode-Restaurant für Feuertopf, das Tongtianfu-Restaurant und das Wangjia Denghuo-Restaurant.

Bifengfang

Bifengfang ist eine neue Delikatessenstraße Suzhous. Sie liegt östlich von der Taijian Nong. Hier befinden sich das Zhuhongxing-Restaurant, das Lüyang-Restaurant für Huntun (Suppe mit gekochten Fleischtäschchen), das Haören Minjian-Restaurant für Imbisse, das ChuanfulouRestaurant, das ORIGUS-Restaurant für Braten nach brasilianischer Art, das Tongrun-Restaurant mit Hunan-Küche und das HansongyuanRestaurant mit südkoreanischer Küche.

Die Shiquanjie-Delikatessenstraße

In dieser Straße findet man Restaurants verschiedener Küchenrichtungen, wie etwa das Tangtouguan-Restaurant, bekannt für seine Fischkopf-Suppen, das Shancheng Huoguo-Restaurant (das Restaurant Bergstadt für Feuertopf), das Gerichte der Küchen verschiedener Gebiete des Landes serviert, und Restaurants mit japanischer bzw. südkoreanischer Küche. Ferner kann man hier Braten und Gerichte der Guangdong- und der Huaiyang-Küche probieren. In dieser Straße herrscht stets geschäftiges Treiben.

Es wird gesagt, dass es auf dieser Welt bloss zwei große Küchen gibt. Bei der einen handelt es sich um die Französische, bei der anderen zweifelsohne um die Chinesische. Chinesische Gerichte sind mehr als gebratener Reis und gebratene Nudeln. Die Essgewohnheiten der Menschen in Nord- und Südchina sind unterschiedlich. Unter den verschiedenen Küchenstilen Chinas sind die Shandong-, die Sichuan-, die Guangdong-, die Fujian-, die Jiangsu-, die Zhejiang-, die Hunan- und die Anhui-Küche am bekanntesten. Wenn Sie selbst Gerichte wie in China kochen wollen, finden Sie hier die richtigen China Rezepte.
TIPP: Mehr über die chinesische Provinz Jiangsu finden Sie auch in unserer Rubrik Chinas Provinzen. Die Provinz Jiangsu befindet sich in der Mitte des östlichen chinesischen Küstengebietes und an beiden Ufern des Unterlaufs des Jangtse in unmittelbarer Nachbarschaft mit dem größten chinesischen Wirtschaftszentrum Shanghai. Hauptstadt der Provinz Jiangsu ist Nanjing, weitere wichtige Orte sind Suzhou (Gärten von Suzhou), Nantong, Wuxi und Changzhou. Nachbarprovinzen sind: Anhui, Shandong, Shanghai, Zhejiang.

Mehr über die Delikatessen in China

Alles, was Sie schon immer über den CHINESEN AN SICH UND IM ALLGEMEINEN wissen wollten!

Erfahren Sie, was Ihnen kein Reiseführer und kein Länder-Knigge verrät – und was Ihnen der Chinese an sich und im Allgemeinen am liebsten verschweigen würde.

Der Chinese an sich und im Allgemeinen - Alltagssinologie
Autor: Jo Schwarz
Preis: 9,95 Euro
Erschienen im Conbook Verlag, 299 Seiten
ISBN 978-3-943176-90-2

Seit dem 28.06.2006 sind wir durch das Fremdenverkehrsamt der VR China zertifizierter China Spezialist (ZCS). China Reisen können über unsere Internetseite nicht gebucht werden. Wir sind ein Online China Reiseführer.



Nach dem chinesischen Mondkalender, der heute auch als "Bauernkalender" bezeichnet wird, ist heute der 29. März 4715. Der chinesische Kalender wird heute noch für die Berechnung der traditionellen chinesischen Feiertage, verwendet.

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Luftverschmutzung in China

Feinstaubwerte (PM2.5) Peking
Datum: 25.04.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 9.0
AQI: 38
Definition: gut

Feinstaubwerte (PM2.5) Chengdu
Datum: 25.04.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 45.0
AQI: 124
Definition: ungesund für empfindliche Gruppen

Feinstaubwerte (PM2.5) Guangzhou
Datum: 25.04.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 85.0
AQI: 166
Definition: ungesund

Feinstaubwerte (PM2.5) Shanghai
Datum: 25.04.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 37.0
AQI: 105
Definition: ungesund für empfindliche Gruppen

Feinstaubwerte (PM2.5) Shenyang
Datum: 25.04.2017
Uhrzeit: 17:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 17.0
AQI: 61
Definition: mäßig

Mehr über das Thema Luftverschmutzung in China finden Sie in unserer Rubrik Umweltschutz in China.

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Chinas Bevölkerung und Bevölkerungsdichte

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt mit einer hohen Bevölkerungsdichte.

China Restaurants in Deutschland

Deutsche verbinden mit chinesischem Essen Frühlingsrollen, Glückskekse und gebratene Nudeln. Die chinesische Küche hat jedoch weitaus mehr zu bieten.

China Restaurants gibt es in Deutschland in jeder Stadt und nahezu jedem Dorf. Finden Sie "ihren Chinesen" in Ihrer Stadt: China Restaurants in Deutschland im China Branchenbuch.

China Bevölkerung

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. 6. Januar 2005 überschritt erstmals die Bevölkerungsanzahl über 1,3 Mrd. Menschen.

Heute leben in China bereits 1.392.715.904* Menschen.

Alles über Chinas Bevölkerung und Chinas Nationalitäten und Minderheiten oder Statistiken der Städte in China.

* Basis: Volkszählung vom 26.04.2011. Eine Korrektur der Bevölkerungszahl erfolgte am 20.01.2014 durch das National Bureau of Statistics of China die ebenfalls berücksichtigt wurde. Die dargestellte Zahl ist eine Hochrechnung ab diesem Datum unter Berücksichtigung der statistischen Geburten und Todesfälle.


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Wechselkurs RMB

Umrechnung Euro in RMB (Wechselkurs des Yuan). Die internationale Abkürzung für die chinesische Währung nach ISO 4217 ist CNY.

China Wechselkurs RMBRMB (Yuan, Renminbi)
1 EUR = 7.4691 CNY
1 CNY = 0.133885 EUR

Alle Angaben ohne Gewähr. Wechselkurs der European Central Bank vom Dienstag, dem 25.04.2017.

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Uhrzeit in China

Heute ist Dienstag, der 25.04.2017 um 18:21:31 Uhr (Ortszeit Peking) während in Deutschland erst Dienstag, der 25.04.2017 um 12:21:31 Uhr ist. Die aktuelle Kalenderwoche ist die KW 17 vom 24.04.2017 - 30.04.2017.

China umspannt mit seiner enormen Ausdehnung die geographische Länge von fünf Zeitzonen. Dennoch hat China überall die gleiche Zeitzone. Ob Harbin in Nordchina, Shanghai an der Ostküste, Hongkong in Südchina oder Lhasa im Westen - es gibt genau eine Uhrzeit. Die Peking-Zeit. Eingeführt wurde die Peking-Zeit 1949. Aus den Zeitzonen GMT+5.5, GMT+6, GMT+7, GMT+8 und GMT+8.5 wurde eine gemeinsame Zeitzone (UTC+8) für das gesamte beanspruchte Territorium. Da die politische Macht in China von Peking ausgeht, entstand die Peking-Zeit.

Der chinesischer Nationalfeiertag ist am 1. Oktober. Es ist der Jahrestag der Gründung der Volksrepublik China. Mao Zedong hatte vor 68 Jahren, am 1. Oktober 1949, die Volksrepublik China ausgerufen. Bis zum 1. Oktober 2017 sind es noch 159 Tage.

Das chinesische Neujahrsfest ist der wichtigste chinesische Feiertag und leitet nach dem chinesischen Kalender das neue Jahr ein. Da der chinesische Kalender im Gegensatz zum gregorianischen Kalender ein Lunisolarkalender ist, fällt das chinesische Neujahr jeweils auf unterschiedliche Tage. Das nächste "Chinesische Neujahrsfest" (chinesisch: 春节), auch Frühlingsfest genannt, ist am 16.02.2018. Bis dahin sind es noch 297 Tage.

Auch das Drachenbootfest "Duanwujie" (chinesisch: 端午節) ist ein wichtiges Fest in China. Es fällt sich wie andere traditionelle Feste in China auf einen besonderen Tag nach dem chinesischen Kalender. Dem 5. Tag des 5. Mondmonats. Es gehört neben dem Chinesischen Neujahrsfest und dem Mondfest zu den drei wichtigsten Festen in China. Das nächste Drachenboot-Fest ist am 30.05.2017. Die nächste Drachenboot-Regatta (Drachenboot-Rennen) wird in 35 Tagen stattfinden.

Das Mondfest oder Mittherbstfest (chinesisch: 中秋节) wird in China am 15. Tag des 8. Mondmonats nach dem traditionellen chinesischen Kalender begangen. In älteren Texten wird das Mondfest auch "Mittherbst" genannt. Das nächste Mondfest ist am 04.10.2017. Traditionell werden zum Mondfest (englisch: Mid-Autumn Festival), welches in 162 Tagen wieder gefeiert wird, Mondkuchen gegessen

Vor 90 Jahren eröffnete in der Kantstraße in Berlin das erste China-Restaurant in Deutschland. 1923 war dies ein großes Ereignis. Fremdes kannten die Deutschen damals nur aus Zeitungen, Kolonialaustellungen und aus dem Zoo. Heute gibt es etwa 10.000 China-Restaurants in Deutschland. Gastronomieexperten schätzen jedoch, dass in nur 5 % (rund 500) Originalgerichte gibt. Üblich sind europäisierte, eingedeutschte Gerichte in einem chinesischen Gewand. Finden Sie "ihren Chinesen" in Ihrer Stadt: China Restaurants in Deutschland im China Branchenbuch.

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