Die Volksrepublik China liegt im Osten des eurasischen Kontinents, am westlichen Ufer des Pazifiks. Mit insgesamt 9,6 Millionen Quadratkilometern ist China eines der größten Länder der Erde. Damit ist China das drittgrößte Land der Erde. Es macht 1/4 des Festlands Asiens aus und entspricht fast 1/15 der Festlandsfläche der Erde. Die größte Ausdehnung von Ost nach West beträgt über 5 200 km.

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. Die Bevölkerungszahl macht 21% der Weltbevölkerung aus. China ist ein einheitlicher Nationalitätenstaat mit 56 ethnischen Gruppen, wobei die Han-Chinesen 92% der gesamten Bevölkerung ausmachen. Die anderen 55 ethnischen Minderheiten, zu denen zum Beispiel Mongolen, Hui, Tibeter, Uiguren, Miao, Yi, Zhuang, Bouyei, Koreaner, Mandschuren, Dong und Yao zählen, haben vergleichsweise wenigere Angehörige.

China blickt auf eine Geschichte von 5.000 Jahren zurück und ist Heimat einer der ältesten Zivilisationen der Welt. Die lange Geschichte hat nicht nur die kulturelle Vielfalt geschafft, sondern auch zahlreiche historische Relikte hinterlassen. Chinesisch ist die in ganz China verwendete Sprache und auch eine der sechs von der UNO bestimmten Amtssprachen.

China ist ein faszinierendes Reiseziel und hält für den Besucher viele Überraschungen bereit, da China nicht nur aus Peking und Shanghai besteht und keineswegs nur die Chinesische Mauer oder die Verbotene Stadt zu bieten hat. Jeder der 22 Provinzen, 5 autonomen Gebieten, 4 regierungsunmittelbaren Städten und die Sonderverwaltungsgebiete Hongkong und Macao bieten gänzlich unterschiedliche Eindrücke und Erfahrungen bei Reisen nach China.

Unser China Reiseführer steht nicht als PDF zum Download zur Verfügung, jedoch können Sie alle Informationen über die Volksrepublik China kostenlos online lesen.

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Sonnenaufgang und Sonnenuntergang am 24.01.2017 in:


Peking
J 07:28 K 17:24
Shanghai
J 06:50 K 17:21
Guangzhou
J 07:09 K 18:08
Lijiang
J 08:07 K 18:54

Aphorismus des Tages:


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说苑


Aphorismus

Auszeichnungen:

Delikatessen aus Hangzhou

Die Hangzhou-Küche ist ein wichtiger Bestandteil der Zhejiang-Küche.

Zufallsbild aus unserer Bildergalerie Impressionen aus China

Hangzhou, die Hauptstadt der Provinz Zhejiang, hat eine lange Geschichte der Esskultur. Die Hangzhou-Küche, ein wichtiger Bestandteil der Zhejiang-Kiiche, hat dank ihrer sorgfältigen Zubereitung wohlschmeckender, milder, farbenfroher und aromatischer Gerichte mit ausgesuchten Zutaten im ganzen Land einen guten Ruf. Speisen aus Weizenmehlteig sind charakteristisch für die Hangzhou-Küche. Man kann in Hangzhou Nudelgerichte verschiedener Geschmacksrichtungen probieren. Gedämpfte Teigbeutcl mit Fleischfüllung der HangzhouKüche sind im ganzen Land sehr berühmt. Eigentlich ist es ungewöhnlich, dass man in einer Stadt wie Hangzhou, die südlich des Yangtse-Flusses liegt, wo traditionellerweise eine Mahlzeit ohne Reis als unvollständig gilt, so delikate Nudelgerichte zubereiten kann.

Delikatessen

Lokale Spezialitäten: Xihu Cuyu (sautierter Fisch mit Essig), Xiehuangyu (Fisch mit Krabben-
gelb), Dongporou (Fleischgericht nach Art von Su Dongpo), Songsao Yugeng (dicke Fischsuppe nach Art der Schwägerin der Familie Song), Jiaohua Tongji (ein Hähnchengericht), Longjing Xiaren (ein Garnelengericht), Xihu Chuncaitang (Suppe mit Schleimkraut) und Huozhong Shenxianya (ein Entengericht).

Xihu Cuyu

Der sautierte Fisch ist rot, zart und hat einen sauersüßen Geschmack. Dieses Gericht, das ebenso gut wie frische Krabben schmeckt, heißt die "Kostbarkeit von Schwager und Schwägerin". Nach einer Sage hat einst eine Frau ein Fischgericht mit Essig und Zucker für den Bruder ihres Ehemanns zubereitet, um ihn zu bewirten. Das schmackhafte Gericht wurde dann bis in unsere Zeit überliefert und zählt zu den traditionellen Gerichten der Hangzhou-Küche.

Einheimische Imbisse

Gedämpfte und gekochte Speisen: Xiarou Xiaolong (gedämpfte Teigbeutel mit Garnelenfüllung), Xierou Baozi (gedämpfte Teigbeutel mit Krabbenfüllung), Xianrou Zhenghuntun (gedämpfte Teigtäschchen mit Fleischfüllung) und Zhuyou Dousha Babaofan (süßer Reispudding mit Schweinefett und Rotbohnenpaste); 

Fritierte und sautierte Speisen: Wushan Suyoubing (knuspriger Ffannkuchen), Zhoushan Xiaßao (Teigtäschchen mrt Garnelenfüllung) und Rousi Chunjuan (Teigrollen mrt Füllung aus Fleischstreifen); 

Fladen: Baishe Shaobing (Sesambrötchen), Xiami Taobing (Teigfladen mit kleinen Garnelen) und Jinhua Gancai Subing (knusprige Fladen mit gerocknetem Gemüse);

Kuchen: Diligao (Kuchen mit Kastanien), Chongyang Ligao (Kuchen mrt Kastanien), Longfeng Jintuan (Klebreisklöße) und Pian'er Chuanmian (Nudeln).

Xiabao Shanmian

Xiabao Shanmian, Nudelsuppe mit Garnelen| und Reisaalfleisch, ist leicht und nicht stark gewürzt. Es schmeckt aber.sehr gut. Die Garnelen sind zart und die Nudeln etwas fester.

Das Kuiyuan-Restaurant

Dieses Restaurant hat eine 100-jährige Tradition und ist auf die Zubereitung von Nudelgerichten spezialisiert. Die Gerichte Xiabao Shanmian und Hongyou Babaomian (ein Nudelgericht mit acht Zutaten), beide Markengerichte dieses Restaurants, zählen zu den berühmtesten Imbissen Chinas.

Adresse: Jiefang Lu 154 (Guanxiangkou)

Esskulturstraßen

Hefang Jie: Hefang Jie ist eine im Stil der Dynastien Ming und Qing angelegte Geschäftsstraße. In dieser Fußgängerzone können Touristen zahlreiche alte Geschäfte besuchen, wie Huqingyutang (die zur Zeit der Qing-Dynastie von Hu Qingyu gegründete Drogorie und zugleich auch pfarmazeunische Fabrik für traditionelle chinesische Naturheilmittel), Wangxingji-Fächerfabrik und Wanlong-Schinkengeschäft. (Klebreisklöße) und Pian'er Chuanmian (Nudeln). Viele Touristen kommen deshalb hierher, weil sie hier einheimische Imbisse probieren können. Dingshenggao (ein Kuchen), Congbaohui (Teigrolle mit Ölgebäckstange und Porree), Choudoufu (in stinkender Soße marinierter Sojabohnenkäse) und Yousubing (ein knuspriger Kuchen) sind zu empfehlen.

Die Hedonglu-Delikatessenstraße: In dieser Straße, besonders in der Nähe von der Gasse Changbanxiang, reihen sich die Imbissstuben aneinander. Sie bieten Delikatessen verschiedener Geschmacksrichtungen der ganzen Provinz an. Die Lokale für frische Meeresprodukte nach Wenzhou-Art sind sehr beliebt.

Die Jinjiang-Delikatessenstraße für frische Meeresprodukte: Sie liegt am Haoyouduo-Supermarkt in der Straße Qiutao Lu. Hier stehen Tische, an denen Feinschmecker sitzen, im Freien vor den Lokalen. In dieser wohlriechenden Straße herrscht ein geschäftiges Treiben.

Gaoyin Jie: Das ist eine alte Straße, neben der Hefang Jie gelegen. Hier gibt es mehrere Restaurants von eigenem Gepräge, wie das Ganguoju-, das Tianxinglou| und das Xiaocheng Gushi-Restaurant.

Es wird gesagt, dass es auf dieser Welt bloss zwei große Küchen gibt. Bei der einen handelt es sich um die Französische, bei der anderen zweifelsohne um die Chinesische. Chinesische Gerichte sind mehr als gebratener Reis und gebratene Nudeln. Die Essgewohnheiten der Menschen in Nord- und Südchina sind unterschiedlich. Unter den verschiedenen Küchenstilen Chinas sind die Shandong-, die Sichuan-, die Guangdong-, die Fujian-, die Jiangsu-, die Zhejiang-, die Hunan- und die Anhui-Küche am bekanntesten. Wenn Sie selbst Gerichte wie in China kochen wollen, finden Sie hier die richtigen China Rezepte.
TIPP: Mehr über die chinesische Provinz Zhejiang finden Sie auch in unserer Rubrik Chinas Provinzen. Zu den sicherlich bekanntesten Städten in der Provinz Zhejiang zählen Hangzhou und Wuzhen

Mehr über die Delikatessen in China

Alles, was Sie schon immer über den CHINESEN AN SICH UND IM ALLGEMEINEN wissen wollten!

Erfahren Sie, was Ihnen kein Reiseführer und kein Länder-Knigge verrät – und was Ihnen der Chinese an sich und im Allgemeinen am liebsten verschweigen würde.

Der Chinese an sich und im Allgemeinen - Alltagssinologie
Autor: Jo Schwarz
Preis: 9,95 Euro
Erschienen im Conbook Verlag, 299 Seiten
ISBN 978-3-943176-90-2

Seit dem 28.06.2006 sind wir durch das Fremdenverkehrsamt der VR China zertifizierter China Spezialist (ZCS). China Reisen können über unsere Internetseite nicht gebucht werden. Wir sind ein Online China Reiseführer.



Nach dem chinesischen Mondkalender, der heute auch als "Bauernkalender" bezeichnet wird, ist heute der 27. Dezember 4714. Der chinesische Kalender wird heute noch für die Berechnung der traditionellen chinesischen Feiertage, verwendet.

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Chinesisch lernen

HSK-Level: 4 (siehe: HSK)
Chinesisch:
Aussprache: shǔ
Deutsch: Kategorie

Sie interessieren sich die chinesische Sprache? Die chinesische Sprache ist immerhin die meistgesprochene Muttersprache der Welt.

Luftverschmutzung in China

Feinstaubwerte (PM2.5) Peking
Datum: 24.01.2017
Uhrzeit: 11:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 38.0
AQI: 107
Definition: ungesund für empfindliche Gruppen

Feinstaubwerte (PM2.5) Chengdu
Datum: 07.05.2014
Uhrzeit: 16:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 90.0
AQI: 169
Definition: ungesund

Feinstaubwerte (PM2.5) Guangzhou
Datum: 24.01.2017
Uhrzeit: 11:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 39.0
AQI: 110
Definition: ungesund für empfindliche Gruppen

Feinstaubwerte (PM2.5) Shanghai
Datum: 24.01.2017
Uhrzeit: 11:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: 27.0
AQI: 82
Definition: mäßig

Feinstaubwerte (PM2.5) Shenyang
Datum: 24.01.2017
Uhrzeit: 11:00 Uhr (Ortszeit)
Konzentration: No Data
AQI:
Definition:

Mehr über das Thema Luftverschmutzung in China finden Sie in unserer Rubrik Umweltschutz in China.

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Chinesischer Mondkalender

Der reine Mondkalender teilt das Jahr in 12 Mondphasen ein, also die Zeit, die der Mond für einen Umlauf um die Erde benötigt, und zwar von Vollmond zu Vollmond.

Landwirtschaft in China

China hat mit nur 7 Prozent der Ackerfläche der Welt das Ernährungsproblem von 20 Prozent der Weltbevölkerung gelöst.

China Restaurants in Deutschland

Deutsche verbinden mit chinesischem Essen Frühlingsrollen, Glückskekse und gebratene Nudeln. Die chinesische Küche hat jedoch weitaus mehr zu bieten.

China Restaurants gibt es in Deutschland in jeder Stadt und nahezu jedem Dorf. Finden Sie "ihren Chinesen" in Ihrer Stadt: China Restaurants in Deutschland im China Branchenbuch.

China Bevölkerung

China ist das bevölkerungsreichste Land der Welt. 6. Januar 2005 überschritt erstmals die Bevölkerungsanzahl über 1,3 Mrd. Menschen.

Heute leben in China bereits 1.390.267.159* Menschen.

Alles über Chinas Bevölkerung und Chinas Nationalitäten und Minderheiten oder Statistiken der Städte in China.

* Basis: Volkszählung vom 26.04.2011. Eine Korrektur der Bevölkerungszahl erfolgte am 20.01.2014 durch das National Bureau of Statistics of China die ebenfalls berücksichtigt wurde. Die dargestellte Zahl ist eine Hochrechnung ab diesem Datum unter Berücksichtigung der statistischen Geburten und Todesfälle.

Der Vorteil der Klugheit besteht darin, dass man sich dumm stellen kann.

Hier erfahren Sie mehr über Glückskekse. Das passende Glückskeks Rezept haben wir auch.

Wechselkurs RMB

Umrechnung Euro in RMB (Wechselkurs des Yuan). Die internationale Abkürzung für die chinesische Währung nach ISO 4217 ist CNY.

China Wechselkurs RMBRMB (Yuan, Renminbi)
1 EUR = 7.3436 CNY
1 CNY = 0.136173 EUR

Alle Angaben ohne Gewähr. Wechselkurs der European Central Bank vom Dienstag, dem 24.01.2017.

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Uhrzeit in China

Heute ist Dienstag, der 24.01.2017 um 13:19:54 Uhr (Ortszeit Peking) während in Deutschland erst Dienstag, der 24.01.2017 um 06:19:54 Uhr ist. Die aktuelle Kalenderwoche ist die KW 4 vom 23.01.2017 - 29.01.2017.

China umspannt mit seiner enormen Ausdehnung die geographische Länge von fünf Zeitzonen. Dennoch hat China überall die gleiche Zeitzone. Ob Harbin in Nordchina, Shanghai an der Ostküste, Hongkong in Südchina oder Lhasa im Westen - es gibt genau eine Uhrzeit. Die Peking-Zeit. Eingeführt wurde die Peking-Zeit 1949. Aus den Zeitzonen GMT+5.5, GMT+6, GMT+7, GMT+8 und GMT+8.5 wurde eine gemeinsame Zeitzone (UTC+8) für das gesamte beanspruchte Territorium. Da die politische Macht in China von Peking ausgeht, entstand die Peking-Zeit.

Der chinesischer Nationalfeiertag ist am 1. Oktober. Es ist der Jahrestag der Gründung der Volksrepublik China. Mao Zedong hatte vor 68 Jahren, am 1. Oktober 1949, die Volksrepublik China ausgerufen. Bis zum 1. Oktober 2017 sind es noch 249 Tage.

Das chinesische Neujahrsfest ist der wichtigste chinesische Feiertag und leitet nach dem chinesischen Kalender das neue Jahr ein. Da der chinesische Kalender im Gegensatz zum gregorianischen Kalender ein Lunisolarkalender ist, fällt das chinesische Neujahr jeweils auf unterschiedliche Tage. Das nächste "Chinesische Neujahrsfest" (chinesisch: 春节), auch Frühlingsfest genannt, ist am 28.01.2017. Bis dahin sind es noch 4 Tage.

Auch das Drachenbootfest "Duanwujie" (chinesisch: 端午節) ist ein wichtiges Fest in China. Es fällt sich wie andere traditionelle Feste in China auf einen besonderen Tag nach dem chinesischen Kalender. Dem 5. Tag des 5. Mondmonats. Es gehört neben dem Chinesischen Neujahrsfest und dem Mondfest zu den drei wichtigsten Festen in China. Das nächste Drachenboot-Fest ist am 30.05.2017. Die nächste Drachenboot-Regatta (Drachenboot-Rennen) wird in 126 Tagen stattfinden.

Das Mondfest oder Mittherbstfest (chinesisch: 中秋节) wird in China am 15. Tag des 8. Mondmonats nach dem traditionellen chinesischen Kalender begangen. In älteren Texten wird das Mondfest auch "Mittherbst" genannt. Das nächste Mondfest ist am 04.10.2017. Traditionell werden zum Mondfest (englisch: Mid-Autumn Festival), welches in 253 Tagen wieder gefeiert wird, Mondkuchen gegessen

Vor 90 Jahren eröffnete in der Kantstraße in Berlin das erste China-Restaurant in Deutschland. 1923 war dies ein großes Ereignis. Fremdes kannten die Deutschen damals nur aus Zeitungen, Kolonialaustellungen und aus dem Zoo. Heute gibt es etwa 10.000 China-Restaurants in Deutschland. Gastronomieexperten schätzen jedoch, dass in nur 5 % (rund 500) Originalgerichte gibt. Üblich sind europäisierte, eingedeutschte Gerichte in einem chinesischen Gewand. Finden Sie "ihren Chinesen" in Ihrer Stadt: China Restaurants in Deutschland im China Branchenbuch.

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